A primeira entrada, Carpaccio de Novilho foi acompanhada pelo primeiro branco da noite, o austríaco Johann Mullner – Pinot Blanc de 2007.
De seguida foram servidas, no mesmo prato, duas entradas diversas, uma Empada de Pato e uma fatia de Queijo de cabra c/ mel.A acompanhar tivemos o segundo branco, o australiano Tempus Two, um Chardonnay de 2006.
No que diz respeito aos pratos principais, foram servidos, primeiro um Bacalhau com Brôa e, depois, um Lombo de Porco Recheado com Queijo e Bacon. Para acompanhar tivemos dois tintos, primeiro o francês Chateau Talbot – Connectable St Julien de 2005 seguido do chileno Quinta Geracion, Colchagua Valley de 2005.
Se o primeiro tinto não criou grandes adeptos, já o segundo foi apelidado com adjectivos como "espectacular", "fantástico" ou "muito bom". Por muitos considerado como dos melhores vinhos já experimentados nos jantares de vinhos, foi eleito com grande margem como o vinho da noite. Para a sobremesa, o chef brindou-nos com um Cheesecake c/ Doce de Morango que acompanhámos com um Moscatel espanhol, Valência Rossini e um Porto, único vinho português da noite, Quinta do Estanho Vintage de 1990.
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